Nachhaltiger und urtümlicher geht's nicht: Eine im Jahre 1676 erbaute Wassermühle im Rupbachtal bei Laurenburg hat sich Nathanael Doll ausgewählt, um dort nach althergebrachter Methode feines Biomehl herzustellen. Der junge Müllermeister setzt bei der Mehlproduktion auf regionale Zulieferer. Das Ergebnis: regionales Biomehl auf kurzen Transportwegen, umweltverträglich, frisch und gesund.